炖鲜鲍鱼的做法大全家常，炖鲜鲍鱼的做法大全家常菜

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料 ：鲫鱼干500克、青蒜80克 、窍门黄豆酱50克、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克、鱼的鱼豆瓣酱10克 。做法做法

辅料：油10克 、视频视频花椒5克 、窍门淀粉3克、精盐2克、醋3克、葱20克
 、姜10克、蒜20克、料酒5克、白酒2克
、生抽5克 、老抽3克、白砂糖5克 。

1 、草鱼切块，用盐、料酒和淀粉腌一会。

2、用平底锅把鱼煎一会。

3
、起油锅 ，放入花椒炸香，放入葱、蒜、蒜爆香 ，放入豆瓣酱 、黄豆酱
、甜面酱炒香。

4 、加入高汤，放入鱼块，大火烧开 ，放入白糖  、酱油、醋，滴几滴白酒 。

5
、盖上锅盖 ，大火烧十多分钟。放入青蒜，翻几下锅起锅即可。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用，锅中烧油
，油温七成热 ，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出 ，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖，下入鲫鱼炖熟加盐调味，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1、鱼洗净过油炸熟 ，方便炖的时候快速入味 ，破坏了组织结构 ，使肉质疏松 ，便于吸收汤汁的香味。

2
、大火烧油，放入八角炒香，然后放入甜面酱，炒香 ，之后放入蒜瓣，姜，糖炒香 。放少许酱油，放入开水 ，开水量可以莫过鱼身，放入鱼  ，放入少许盐。

3 、放入豆腐 ，开小火闷煮20分钟 ，然后大火收汁。放入蒜苗 ，关火。

4、甜面酱要用好的 ，收汁到合适粘稠度。

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